虬興小吃配料產(chǎn)品常用調(diào)味香料推薦·八角
八角(學名:Illicium verum?Hook.f.),是八角茴香科、八角屬的一種植物。八角為著名的調(diào)味香料,味香甜。 八角果實在日常調(diào)味中可直接使用,如燉、煮、腌、鹵、泡等,也可直接加工成五香調(diào)味粉。茴油和八角油樹脂則通常用于肉類制品、調(diào)味品、軟飲料、冷飲、糖果以及糕點、烘烤食品等食品加工業(yè)領(lǐng)域。八角油樹脂與其它辛香料油樹脂一樣,市場消費量逐年增加,并有逐步代替辛香料原料的趨勢。
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